食品安全对我国民生建设具有重要意义，如今，建设食品质量安全住宿体系成为保障食品安全的重要手段。食品安全追溯即指通过登记的识别码，对产品的历史或位置予以追踪的能力。如今，我国各地都在加强食品安全追溯体系的建设，确保出现安全质量问题时能够追本溯源，找出问题症结所在并及时解决。

陕西——建立完善的食品安全追溯体系

陕西省委、省政府与2019年年底印发《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》，对加强食品安全工作、大力实施食品安全放心工程做出全面部署。文件中提出，陕西省将于今年初步建立基于风险分析和全供应链管理的食品安全监管体系，全省食品生产企业基本建立完善的食品安全追溯体系，全省包装农产品的质量安全追溯“二维码”标识加贴率达100%。到2035年，基本实现食品安全领域治理体系和治理能力现代化。

北海——肉类蔬菜追溯体系项目启动

日前，广西北海市举行了肉类蔬菜追溯体系项目签约和启动仪式。近年来，当地政府高度重视食品安全，将食品安全纳入政府工作重点，推进食品安全相关产业转型升级。肉类蔬菜追溯体系项目建设是“菜篮子市长负责制”的重要内容，是提高食品安全的有效手段。相关人士表示，该项目将会充分利用先进技术，打造追溯链条，确保我市肉菜产品来源可追，去向可查，责任可究。

哈尔滨——产品追溯体系试点布局

黑龙江哈尔滨市于前几日召开了全市重要产品追溯体系建设推进工作会议。现在，该市不少超市、商场等地已完成了产品追溯体系试点布局，除了肉类之外，蔬菜也实现了二维码全覆盖。该系统的建设为当地消费者打造了一条来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，促进商品信息透明化，保证市民消费者吃上放心的食品。除了实现源头查询之外，未来该体系还要实现商品流向查询，产品因质量问题可召回等功能。

淄博——追溯体系有效数据率达96.2%

据了解，淄博市于2013年底列入全国第四批肉菜流通追溯体系建设试点城市，到2018年8月份，淄博市追溯体系的有效数据率达到96.2%，数据关联率96.9%，运行成效位居全国全省前列。未来，当地政府还将在持续抓好追溯体系运行管理基础上，加大提升拓展力度，通过与企业ERP融合以及订单配送系统等创新模式，将追溯体系与企业经营管理相结合，帮助企业提高管理水平，完善产品追溯体系建设。

南昌——食用农产品电子追溯系统上线

经过一年建设，江西省南昌市食用农产品电子追溯系统于近日正式上线，首批1200多家食用农产品经营主体纳入追溯系统。当食用农产品在市场交易时，经营主体需从电子追溯系统打印带有追溯二维码的小票，确保产品来源可溯、流向可查。通过电子追溯系统，可对进入市场的食用农产品进行“一品一码”追溯管理，实现产品追溯、抽检等业务的信息化管理，提高食用农产品安全水平。

近年来，随着消费者对食品的安全及高质量需求提高，食品消费市场的安全管理进一步严格。食品安全追溯体系的建设能帮助企业实现产品源头可追溯、风险可预警、过程可管控、次品可召回的全程控制目标。各地加快食品安全追溯体系不仅有助于提高食品安全管控，还提高了追溯系统内相关设备的市场普及率，其市场也将迎来增长期。

来源：智能制造网